Himbeer

Geschichte

In der Hitliste der meist gekauften Aufstriche in Deutschland liegt Himbeer-Aufstrich an dritter Stelle – zu Recht, wie ich finde. Wenn ich es nicht besser wüsste, könnte diese Frucht extra für mich vom Himmel gefallen sein. Sie ist an Vielseitigkeit fast nicht zu überbieten. Von keiner Frucht stellen wir mehr Varianten her: Himbeer-Fruchtaufstrich mit ganzen Früchten, Himbeer-Aufstrich mit Birkenzucker oder RhabarberHimbeer-Aufstrich. Außerdem produziere ich die Sorte WeihnachtsHimbeer aus Himbeermark und dunkler Schokolade, den feinen Himbeer Essig und Himbeermark ohne Kerne.

Geschmack

Die vollreifen, frischen himbeerroten Früchte werden mir in kleinen Stiegen angeliefert. So werden keine der zarten Himbeere zerdrückt. Neben Erdbeeren sind sie die edelsten und geschmacksvollsten Gartenfrüchte. Meinen Himbeer Fruchtaufstrich stelle ich aus aromatischen, süßen und fruchtigen Beeren her. Ein wenig Zitronensaft und meine geliebte Tahiti-Vanille verfeinern den fruchtig süßen Geschmack. So entsteht sowohl eine klassische, aber eben auch edle Kreation mit unverwechselbar leckerem Geschmack.

Serviert…

Kennen Sie Schmand-Trifle mit Himbeeren und Schoko-Knusper? Oder was sagen Ihnen Schoko-Himbeer-Tartelettes? Himbeereis mit Kokosmilch und Basilikum gefällig? Na, jetzt doch besser Himbeer-Mascarpone-Torte mit Baisertuffs? Nein? Es ist einen Versuch wert. Aber auch zum Frühstück ist mein Himbeer-Fruchtaufstrich ein Genuss. Da muss man einfach zugreifen (mache ich auch immer…) und dieser Duft – einfach unwiderstehlich!