Blaubeere Birkenzucker

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Zutaten:
Blaubeeren 66 %, Birkenzucker Xylitol 33 %,
Geliermittel: Pektin, Zitronensaft, Vanille

Inhalt 150g

Einwegverpackung

Artikelnummer: 4 260341 111452 Kategorien: ,

Beschreibung

Geschichte

Ein kalorienbewusster Genussmensch und lieber Freund bat mich ein paar Gläser Blaubeer-Aufstrich mit Birkenzucker für ihn zu kochen. Die Kalorienärmere Variante meines Blaubeer-Fruchtaufstrichs fertige ich darum gerne mit Birkenzucker. Birkenzucker wird in einem aufwendigen Verfahren aus Baumteilen hergestellt. Aus den Pflanzenfasern wird Holzzucker gewonnen, der dann zu Birkenzucker weiterverarbeitet wird. Dieser Variante fand so großen Anklang, dass ich sie gleich in mein Sortiment aufgenommen habe. Wussten Sie, dass in Eggesin, in Mecklenburg-Vorpommern tatsächlich eine Blaubeer-Königin gibt, die jährlich zum Blaubeerfest im Juli gewählt wird? Ein Ausflug dorthin lohnt sich…

Geschmack

Die reduzierte Süßkraft des Birkenzuckers macht diesen Aufstrich besonders fruchtig und frisch-aromatisch. Ich habe ein wenig Zitronensaft dazugegeben.

Serviert…

Wie auch der Heidelbeerfruchtaufstricheignetsich meine Sorte Blaubeer Birkenzucker hervorragend zur Verfeinerung vonQuarkspeisen, Müsli, Kompott, Vanilleeis, Kuchen und Puddingspeisen.

Nährwerte /

Nährwert per 100g
Brennwert 436 kJ
Energie 104 kcal
Fett 0,60 g
- davon davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 37,00 g
- davon davon Zucker 5,10 g
Eiweiß 1,30 g
Salz 0,00 g
Ballaststoffe 2,60 g