Himbeer Birkenzucker

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Zutaten:
Himbeeren 66 %, Birkenzucker Xylitol 33 %, Geliermittel: Pektin, Zitronensaft, Vanille

Inhalt 150g

Einwegverpackung

Artikelnummer: 4 260341 111353 Kategorien: ,

Beschreibung

Geschichte

Die Kalorienärmere Variante meines Himbeer-Fruchtaufstrichs fertige ich mit Birkenzucker. Birkenzucker wird in einem aufwendigen Verfahren aus Baumteilen hergestellt. Aus den Pflanzenfasern wird Holzzucker gewonnen, der dann zu Birkenzucker weiterverarbeitet wird. Himbeeren sind echte Tausendsassas: Oft schmücken Sie herzförmige Torten auf Hochzeiten. Aus der französischen Küche ist Framboise (franz. Himbeere) nicht wegzudenken. Und ein bisschen Kindheit steckt in jeder frischen Himbeere… Doch sie können so viel mehr. Schon in der Steinzeit haben sich die Menschen an Himbeeren erfreut. Die antibiotisch wirkende Frucht stimuliert das Abwehrsystem, hat einen hohen Gehalt an Vitamin C und Eisen. Hinzu kommt, dass die sogenannten Flavonoide einen anti-oxidativen Effekt haben.

Geschmack

Von meinem Himbeer Birkenzucker-Aufstrich mit Birkenzucker kann man einen Teelöffel mehr aufs Brot geben oder in den Quark rühren – denn er hat nur ca. 6 g Zucker auf 100g Fruchtaufstrich, und der kommt direkt aus den Früchten. Die zurückhaltende Süße des Birkenzuckers lässt den fruchtigen Himbeergeschmack in den Vordergrund treten. Und was so schön riecht nennt man Himbeerketon.

Serviert…

.. werden kann mein Himbeer Birkenzucker-Aufstrich zu allem, was mit Himbeeren schmeckt: Brot, Brötchen, Quark, Pudding und anderen süßen Leckereien, Eis und vielem mehr. Aber auch zur Verfeinerung von Saucen oder Kuchen ist er geeignet.

Nährwerte /

Nährwert per 100g
Brennwert 436 kJ
Energie 104 kcal
Fett 0,60 g
- davon davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 37,00 g
- davon davon Zucker 5,10 g
Eiweiß 1,30 g
Salz 0,00 g
Ballaststoffe 2,60 g