Weißer Balsam

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Zutaten: Konzentrierter Traubenmost, Weinessig, Enthält Sulfite

Inhalt 250ml

Einwegverpackung

Kategorie:

Beschreibung

Geschichte

Wenn man von Essig als Genussmittel spricht, dann geht es meistens um Balsamico. Keine andere Essigsorte hat einen so guten „Genussruf“. Der italienische Begriff Balsamico ist identisch mit dem deutschen Balsamessig. Dabei handelt sich um eine spezielle Essigsorte, die aus einer Mischung aus Weinessig und einem eingekochten Fruchtmost (meist Traubenmost) besteht.

Geschmack

Durch die Zugabe des Traubenmosts schmeckt ein Balsamessig süßer als klassische Essigsorten. Balsamessig entwickelt sein Aroma besonders gut durch die lange Lagerung, der Geschmack wird dabei komplexer und gleichzeitig sanfter.

Serviert…

Weißen Balsamessig nehme ich gerne zur Zubereitung von kalten Speisen wie Salaten, Mozzarella-Gerichten oder auch zu Desserts.

Nährwerte /

Nährwert per 100ml
Brennwert 718 kJ
Energie 171 kcal
Fett 0 g
- davon davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 39,20 g
- davon davon Zucker 39,20 g
Eiweiß 0,1 g
Salz 0,01 g
Ballaststoffe 0 g

Allergene

Sulfite