Kokorange

Geschichte

Grundsätzlich bevorzuge ich Fruchtaufstriche. Das mag am höheren Fruchtanteil liegen. Doch manchmal kommt man um die klassische Marmelade nicht herum. So auch bei meiner Kokorange. Auf die Idee für diese Kombination kam ich in Asien, wo Ingwer und Kokosnuss nicht vom Speiseplan wegzudenken sind. Und so kombinierte ich diese Asiatischen Klassiker mit Orangen, was einen ganz besonderen Geschmack ergab.

Geschmack

Kokorange Marmelade vereint den frischen Citrusgeschmack von Orangen mit der leichten Schärfe des Ingwers unterstrichen durch eine leichte Kokosnote.

Serviert…

Viele meiner Kunden verfeinern mit Kokorange asiatische Gerichte. Ich nutze die Marmelade gerne zu Geflügelfleisch – und natürlich zum Frühstück. Am liebsten auf Pumpernickel.