Rhabarber Himbeer-Sirup

Man kann unschwer erkennen, dass ich die Kombination von Himbeeren und Rhabarber wunderbar finde. Beide Früchte eignen sich hervorragend als Grundstoffe für einen frischen, fruchtigen Sirup. Ich produziere damit meinen Rhabarber Himbeer-Sirup.

Ungefähr zur Spargelzeit fängt auch der deutsche Rhabarber an zu spriessen. Auf den Wochenmärkten findet man mit Glück auch schon den sogenannten „Himbeer-Rhabarber“. Diese Rhabarbersorte ist besonders mild im Geschmack und die Schale ist sehr zart. Und dann geht`s los…

Meine Kunden haben den Sirup auf Milchreis, Joghurt und Quark genossen. Aber auch mit Sekt oder einfach mit Sprudelwasser gemischt schmeckt er köstlich. Alle, die ihn bisher probiert haben, waren hingerissen von dieser Frische und Fülle des fruchtigen Geschmacks.