Zitronen-Ingwer-Salz
BESCHREIBUNG
Was drin ist
Ein Zitronensalz mit Ingwer: grobes Steinsalz mit getrockneter Zitronenschale und Ingwer, ausgewogen abgestimmt.
Die Zitronenschale wird frisch abgerieben und dann getrocknet — das ist der Unterschied zu Mischungen mit Zitronenaroma.
Geschmack
Ein wunderbar zarter Geschmack von Zitrone und Ingwer. Die Schärfe des Ingwers kommt erst nach der Zitrone.
Serviert…
Zu Fisch und Geflügel. In asiatisch gewürzten Gerichten. Und über Ofengemüse.
Rezept-Tipp: zu Spargel und Kartoffeln mit Holunder-Hollandaise.
Alle drei Gewürzsalze gibt es zusammen im Salz-Probierset und in Marges Minis.
Häufige Fragen
Ist echte Zitrone enthalten?
Ja, getrocknete Zitronenschale — kein Aroma.
Wie würzt man mit Gewürzsalz richtig?
Erst gegen Ende des Kochens oder direkt am Tisch — Zitrone und Ingwer verlieren beim langen Mitkochen ihr Aroma. Und sparsamer dosieren als reines Salz: erst probieren, dann nachlegen.
Wie lagert man Gewürzsalz?
Trocken, dunkel und gut verschlossen. Salz verdirbt nicht; Zitrone und Ingwer verlieren mit der Zeit an Aroma, deshalb das Glas nicht über dem dampfenden Topf öffnen.
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